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  • 云南省万博app下载地址万博体育手机版客户端参加后谷咖啡实现食品5G技术突破——新技术、新产品媒体吹风会

    作者:万博app下载地址万博体育手机版客户端 来源:办公室 浏览次数: 日期:2020/5/6 9:40:35

    作为后谷咖啡中国咖啡工程研究万博体育手机版客户端理事单位,云南省万博app下载地址万博体育手机版客户端杜萍老师代表万博体育手机版客户端参加了近日在昆明举办的后谷咖啡实现食品5G技术突破——新技术、新产品媒体吹风会。会上,杜萍老师就咖啡2G5G技术中香气风味成分的差异问题,对记者提问给出科学标准满意的答复。多年来,杜萍老师所在的万博体育手机版客户端化学分析室运用万博体育手机版客户端先进专业的色谱质谱技术专注于咖啡风味捕获、差异区分,给出科学的数据,从而取代完全靠感官人为的评价模式。
     


    作为云南本土咖啡企业后谷科研团队经过十六年的技术积累和创新,终于实现咖啡行业即溶咖啡从2G到5G技术的突破。从传统的600分钟到现在10秒以内萃取咖啡的技术、从2G到5G——3600倍的时间跨越,比手冲、现磨咖啡萃取的时间还短,而这种后谷拥有发明专利的“冰萃现磨”技术生产的白金即溶咖啡(因晶体白亮得名),风味和香醇度完全等同,甚至超越了首冲和现磨咖啡的口感!